Healthy is a Trend Blogger

Superfoods คือชื่อเรียกของ อาหาร ที่มีคุณประโยชน์สูง มีปริมาณสารอาหารอยู่มาก ช่วยบำรุงร่างกาย ไม่ว่าจะสร้างมวลกระดูก ป้องกันโรคเรื้อรัง ช่วยในการมองเห็น แต่อีกหนึ่งคุณสมบัติที่น่าสนใจ นั่นก็คือ Superfoods สามารถช่วย ลดน้ำหนัก และรักษาหุ่นได้ด้วย มาดูกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรบ้างและควรทานในปริมาณเท่าไหร่ ถึงจะเหมาะสม ควินัว   (Quinoa)  หนึ่งในอาหารที่มีโปรตีนและคุณค่าทางอาหารสูง จนได้ชื่อว่า  Superfoods  ลำดับต้นๆ หน้าตาเป็นเม็ดเล็กๆ สามารถนำมาทานแทนข้าวได้ ถั่วดำ   ( Black bean)   ถั่วดำ 1 ถ้วยประมาณ 15 กรัม ก็ให้ปริมาณโปรตีนที่เพียงพอแล้ว ที่สำคัญไม่มีไขมันอิ่มตัวอย่างในแหล่งอาหารโปรตีนอื่นๆ อย่างเช่นจำพวกเนื้อ ถั่วแดง   ( Red bean)   อีกหนึ่งประเภทถั่วที่มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง หาทานง่าย รสชาติดี ถั่วอัลมอนด์   ( Almond)   หากคุณเป็นคนชอบกินของขบเคี้ยว แนะนำให้ลองเปลี่ยนจากการกินพวกขนมปังกรอบมาเป็นอัลมอนด์ จะช่วยรักษาหุ่นได้มากกว่า ถั่วเลนทิล   (Lentils) แหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ชั้นเยี่ยม ถั่วเลนเทิลครึ่งถ้วยมีปริมาณแป้งทนการย่อย 3.4 กรัม ถั่วลูกไก่  (Garbanzo beans) มีปร

Glucose กลูโคสคืออะไร มีกี่ประเภท กลูโคส ( glucose ) หรือเด็กซ์โทส ( dextrose ) เป็นน้ำตาลพื้นฐานของคาร์โบไฮเดรต และยังเป็นสารตั้งต้นของการผลิตพลังงานที่ใช้ภายในร่างกาย มีลักษณะเป็นของแข็งสีขาว พบมากในผลไม้ที่มีรสหวานอย่างเช่นองุ่น ( grape sugar ) หรือน้ำผึ้ง และเป็นน้ำตาลที่พบในเลือดอีกด้วย หรือที่เรียกกันว่าบลัดชูการ์ ( blood sugar ) ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรีต่อกรัม จุดประสงค์ของการกินกลูโคส กลูโคสเป็นน้ำตาลชนิดที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้เร็วที่สุด ทำให้มีน้ำตาลเพิ่มในเลือดค่อนข้างเร็ว จึงเหมาะกับผู้ที่มีอาการอ่อนเพลียจากการออกกำลังหรือผู้ที่กำลังเป็นไข้ พลังงานที่ได้รับจะช่วยให้ร่างกายมีแรงฟื้นตัวขึ้นมาเร็ว ด้วยการกระตุ้นอินซูลินให้มีการดูดซึมโปรตีนเข้าสู่กล้ามเนื้อ ส่งผลให้เราไม่รู้สึกเหนื่อยหรือเพลียมากนัก กลูโคสจะให้ความหวานที่ต่ำกว่าน้ำตาลทรายทั่วไป หากต้องการให้ได้รับความหวานเท่ากับน้ำตาลทราย จะต้องเพิ่มปริมาณกลูโคสมากขึ้น จึงจะให้ความหวานที่สามารถเทียบเท่ากันได้ ประกอบกับการเป็นน้ำตาลที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่

Honey lemon drink น้ำผึ้งผสมมะนาว เครื่องดื่มที่ทุกคนรู้กันดีว่าสามารถแก้เจ็บคอได้ และนักร้องที่ต้องการความมั่นใจก่อนการขึ้นแสดงก็มักจะเลือกน้ำผึ้งผสมมะนาวอุ่น ๆ แต่ก่อนที่เราจะเชื่อไปตาม ๆ กัน Healthy is a Trend อยากให้ทุกคนได้รู้ถึงสรรพคุณ และข้อเท็จจริง ของเจ้าน้ำผึ้งผสมมะนาวนี่กันก่อน 1. แก้ไอ ในน้ำมะนาวมีวิตามินซีและ กรดซิตริกอยู่มาก ซึ่งกรดซิกตริกมีฤทธิ์สามารถช่วยลดไข้  บรรเทาอาการกระหายน้ำ และช่วยให้ลำคอชุ่มชื้น และเมื่อมาอยู่ในรูปแบบน้ำผึ้งผสมมะนาวด้วยแล้ว ก็สามารถแก้อาการไอได้ไม่ยากเลย เพราะในน้ำผึ้งก็มีฤทธิ์คล้ายยาปฏิชีวนะช่วยกำจัดเชื้อไวรัสที่ทำให้เราไอ 2. แก้เจ็บคอ ใครมีอาการเจ็บคอแน่นอนต้องใช้ตัวช่วยอย่าง น้ำผึ้งผสมมะนาวอุ่น ๆ สักแก้วแล้วฤทธิ์ฆ่าเชื้อไวรัสของน้ำผึ้ง และกรดซิตริกของน้ำมะนาวจะทำให้คุณหายเจ็บคอแน่นอน 3.ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร น้ำมะนาวมีสรรพคุณช่วยแก้อาการท้องอืด  ท้องเฟ้อ และน้ำผึ้งมีส่วนประกอบจากโพรไบโอติกช่วยปรับสมดุลการทำงานของลำไส้ และด้วยความที่มีฤทธิ์เป็นยาปฏิชีวนะชนิดเบา น้ำผึ้งจึงช่วยจำจัดแบคทีเรียในลำไส้ ทำให้ระบบย่อยอาห

Tea ชาคือเครื่องดืมที่มีความนิยมทั่วโลก และมีประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 4,700 ปี มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเรื่องความหอม และรสชาติ ที่แตกต่างกันในแต่ล่ะพื้นที่ นอกจากรสชาติ และความหอมแล้วยังมีสรรพคุณอีกมากมายทั่งดับกระหาย แก้ง่วงแล้วยังสามารถรักษาโรคได้สารพัดโรคซึ่งการดื่มชาถ้าจะให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพเป็นแบบไหน 1. การดื่มชาจะช่วยทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้น เพราะในใบชามีสารโพลีฟีนอล กรดอะมิโน และคาร์โบไฮเดรต เมื่อสารเหล่านี้ทำปฏิกิริยากับน้ำลายจะช่วยกระจายความร้อนส่วนเกินในร่างกายได้ 2. ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีธาตุอาหารอยู่หลากหลายชนิด ช่วยบำรุงร่างกายให้มีสุขภาพดี และช่วยกระตุ้นระบบประสาทและร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งในใบชามีสารคาเฟอีนที่ช่วยกระตุ้นระบบประสาท ทำให้ช่วยหมุนเวียนโลหิต 3. ชามีอิทธิพลต่อกระบวนการเมตาบอลิซึม  ซึ่งมีการใช้ชาผสมกับยาแก้ปวด เพื่อช่วยเพิ่มฤทธิ์ในการรักษาโรคไมเกรน และทำให้ยาออกฤทธิ์ได้นานยิ่งขึ้น 4. ดื่มชาเป็นประจำ จะทำให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรง และสดชื่น ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย ที่สำคัญคือช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชราและมีส่วนช่วยบำรุง

Chocolate การทำช็อกโกแลตนั้น ต้องผ่านกระบวนการหมัก คั่ว และบดอย่างละเอียดจากเมล็ดโกโก้ก่อนจะกลายมาเป็นช็อกโกแลต เป็นขนมที่มีรสชาติหวานถูกปากผู้คนทุกเพศทุกวัย และได้มีการนำช็อกโกแลตไปปรุงแต่งเป็นขนมหวานชนิดอื่น ๆ มากมาย เช่น ขนมเค้ก ไอศครีม และเครื่องดื่มช็อกโกแลตหรือโกโก้ มีสารสำคัญคือ สารอัลคาลอยด์ ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าที่เราคิด และยังมีสารอื่นๆ อีกมากมาย ที่ช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ได้อีกด้วย และนี้คือ 10 ประโยชน์ที่ได้จากช็อกโกแลต มีสารต้านอนุมูลอิสระ  ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพในผงโกโก้นั้นมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ซึ่งเป็นสารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระชนิดเดียวกันกับที่มีในไวน์แดง แต่มีประโยชน์มากกว่า จึงสามารถช่วยป้องกันโรคได้อย่างหลากหลาย ช่วยกระตุ้นประสาท ทำให้กล้ามเนื้อเรียบคลายตัว แก้หอบหืด โกโก้สามารถช่วยบรรเทาสภาวะของโรคเครียดและโรคซึมเศร้าได้ มีหลายหน่วยงานออกมายืนยันว่าการรับประทานโกโก้ในรูปแบบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มหรือช็อกโกแลต สามารถช่วยลดความเครียดได้จริง ซึ่งจะทำให้รู้สึกอารมณ์ดีและผ่อนคลาย ช่วยลดระดับไขมันในเลือด โกโก้นั้นมีการทดสอบมาแล้วจากหลายๆ โรงพยาบาลว่าสามา

มีใครในที่นี่ไม่รู้บ้าง ว่าการดื่มน้ำเปล่ามีประโยชน์ แน่นอนว่าทุกคนรู้ว่าน้ำเปล่ามีประโยชน์ แต่หลาย ๆ คนยังเลือกที่จะดื่มน้ำอัดลม หรือน้ำหวานประเภทอื่น ๆ แทนน้ำเปล่า วันนี้เราจะมีบอกคุณประโยชน์ของน้ำเปล่าให้ชัดเจนมากยิ่งขึ้น ว่าถ้าดื่มน้ำเปล่าแล้วมีประโยชน์อะไรบ้าง เผื่อหลาย ๆ อาจกลับมาสนใจน้ำเปล่ามากขึ้นยิ่งกว่า น้ำหวาน น้ำอัดลม 1. ช่วยบรรเทาความเมื่อยล้า การดื่มน้ำให้เพียงพอช่วยให้ร่างกายทำงานได้ขึ้นและลดความเมื่อยล้าลงได้ เนื่องจากเมื่อเราดื่มน้ำทำให้เลือดในร่างกายไหล่เวียนได้ดีขึ้น หัวใจสามารถปั้มเลือดที่มีออกซิเจนเข้าไปในกระแสเลือดได้สะดวก และยังทำให้อวัยวะต่าง ๆ ทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น หากคุณกำลังรู้สึกเมื่อยล้าก็มีโอกาสว่าคุณดื่มน้ำไม่เพียงพอ ยิ่งคนที่ออกกำลังกายด้วยแล้วยิ่งต้องดื่มน้ำทดแทนจากเหงื่อที่เสียไป 2.ช่วยทำให้อารมณ์คงที่ การดื่มน้ำในปริมาณที่เพียงพอต่อร่างกายช่วยให้อารมณ์ดีและคงที่มากขึ้น ถ้าใครเป็นคนชอบอารมณ์ขึ้น ๆ ลง ๆ แนะนำให้ลองดื่มน้ำเปล่ามากขึ้น สาเหตุอาจเกิดจากที่คุณดื่มน้ำไม่เพียงต่อความต้องการของร่างกาย เพราะถ้าดื่มน้ำไม่เพียงพอต่อร่างกายจะทำใ

น้ำเย็นเป็นสิ่งที่คนไทยชื่นชอบเป็นอย่างมากเนื่องจากประเทศไทยเป็นเมื่องร้อน การดื่มน้ำเย็นสามารถช่วยให้รู้สึกสดชื่น แต่ว่าน้ำเย็นที่ทุกคนชื่นชอบนั้นมีข้อเสียที่ร้ายแรงเพราะน้ำเย็นจะทำให้ร่างกายของคุณได้รับผลกระทบ ยิ่งดื่มน้ำเย็นมากเท่าไหร่ยิ่งส่งผลเสียต่อร่างกาย และน้ำเย็นที่ส่งผลต่อร่างกายมีอุณหภูมิอยู่ที่    7  ํC - 21 ํ C มาดูกันดีกว่าว่าน้ำเย็นนั้นมีผลเสียอย่างกับร่างกายบ้าง 1.ย่อยอาหารได้ยาก น้ำเย็นจะทำให้เส้นเลือดหดตัว ซึ่งทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานหนักขึ้น ถ้าเกิดดื่มน้ำเย็นทันทีที่ทานอาหารเสร็จ อาจส่งผลให้รู้สึกปวดท้อง และท้องผูกได้ 2.ลดความสามารถในการทำงานของสมอง การดื่มน้ำเย็นจัดในขณะที่ร่างกายไม่ได้รู้สึกกระหายน้ำนั้น จะทำให้ขีดความสามารถในการทำงานของสมองลดลงทันที และทำให้ร่างกายต้องใช้พลังงานเพิ่มขึ้น เพราะร่างกายต้องทำให้น้ำที่ดื่มเข้าไปมีอุณหภูมิเท่ากับร่างกาย นี้คือเหตุผลที่ไม่ควรดื่มน้ำเย็นจนกว่าจะรู้สึกเหนื่อย หรือไม่สามารถทำงานประจำวันได้ 3.ลดอัตราการเต้นของหัวใจ การดื่มน้ำเย็นทำให้อัตราการเต้นของหัวใจลดลง ซึ่งมันจะไปกระตุ้นเส้นประสาทประสาทสมองคู่ที่ 10 (v

น้ำเต้าหู้มีโปรตีนจากถั่วเหลือง มีเส้นใยธรรมชาติที่ดีต่อระบบขับถ่ายมีส่วนประกอบสำคัญคือ สารไอโซฟลาโวน (Isoflavones) หลังจากบริโภคน้ำเต้าหู้ ร่างกายจะเปลี่ยนสารเคมีชนิดนี้ให้เป็นสารไฟโตรเอสโตรเจน (Phytoestrogens) ที่มีโครงสร้างใกล้เคียงกับเอสโตรเจน (Estrogen) ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิงที่มีผลต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ และส่งผลดีต่อสุขภาพ คุณค่าทางโภชนาการของน้ำเต้าหู้ 1.ลดความอ้วน ลดน้ำหนัก และไขมัน น้ำเต้าหู้มรส่วนช่วยในการลดระดับไขมันในเลือดและลดการเกิดปฏิกิริยาที่สารอนุมูลอิสระทำปฏิกิริยากับกรดไขมันไม่อิ่มตัวในผนังเซลล์ ซึ่งเป็นผลดีต่อคนที่มีไขมันในเลือดสูง และมีส่วนช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดเหลว (non-HDL และ LDL) สรุปได้ว่าน้ำเต้าหู้มีส่วนช่วยควบคุม และลดระดับไขมัน 2.บำรุงกระดูก สารไอโซฟลาโวน ในน้ำเต้าหู้ สามารถช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินดี และช่วยป้องกันกระดูกเสื่อมพร้อมเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูกได้ 3.ควบคุมความดันโลหิต น้ำเต้าหู้ ช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ จาการทดลองผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ที่มีภาวะไตผิดปกติร่วมด้วย 4.ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

น้ำเปล่าคือน้ำวิเศษที่ทางแพทย์ต่างก็ยื่นยันแล้วว่าเป็นน้ำที่ดีที่สุด แต่ก็เหมือนกับดาบสองคมเพราะถึงแม้จะมีประโยชน์มากมายแต่ก็อาจจะมีโทษด้วยเหมือนกัน อย่าง การดื่มน้ำระหว่างหรือรับประทานอาหารทันทีหรือบ่อย ๆ อาจส่งผลต่อระบบการย่อยอาหารทำให้ไม่สามารถทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพได้ ดังนั้นเราเรียนรู้วิธีที่จะดื่มน้ำอย่างถูกวิธีและมีประสิทธิภาพมากที่สุดกันดีกว่า การดื่มน้ำอย่างถูกวิธี 1.น้ำที่ดื่มถ้าจะให้ดีต้องเป็นน้ำอุณหภูมิปกติ ไม่ร้อนมากหรือเย็นจัด แต่ก็ยกเว้นในบางกรณี เช่น ตอนเช้าถ้าเป็นไปได้ควรดื่มน้ำอุ่นเพราะจะช่วยในการขับถ่ายให้ดียิ่งขึ้น ลำไส้ก็จะสะอาดมากขึ้น 2.การดื่มนั้นที่ถูกต้องนั้น ควรดื่มอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว หรือจะให้ดีก็วันละ 14 แก้ว หรือโดยเฉลี่ยแล้วควรดื่มน้ำให้เพียงพอกับน้ำหนักตัวของคุณ 3.ในตอนเช้าหลังตื่นนอนหรือก่อนแปรงฟัน ควรดื่มน้ำ 2-4 แก้ว เป็นน้ำอุ่น ๆ ได้ก็จะดีมาก 4.ในระหว่างวันควรดื่มน้ำ 1 แก้วทั้งก่อนและหลังมื้ออาหารทุก ๆ มื้อ และในระหว่างช่วงสาย บ่าย เย็น ก็ควรดื่มน้ำอีกครั้งละ 1 แก้ว 5.ในช่วงก่อนนอน น้ำอุ่น ๆ สัก 1 แก้วจะดีมาก 6.การดื่มน้ำควรดื่มคร

 ใบโอบะหรือ ใบชิโสะ คือ พืชชนิดหนึ่งในตระกูลเดียวกับ  ใบกะเพรา  ใบโหระพา  หรือพวกพืชตระกูลมิ้นมีกลิ่นหอมฉุนนิยมนำส่วนใบและเมล็ดมารับประทานคู่กับพวกเนื้อสัตว์ ใบโอบะหรือใบชิโสะ มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออก พบได้มากในประเทศญี่ปุ่น เกาหลี และจีน เป็นต้น  สามารถขึ้นได้เองตามธรรมชาติหรือจะนำมาเพาะเลี้ยงเองก็สามารถทำได้ ในปัจจุบันใบโอบะหรือ ใบชิโสะ สามารถปลูกกันได้แพร่หลายในทั่วโลก รวมทั้งในประเทศไทยด้วยโดยเฉพาะในบริเวณภาคเหนือ - ในทางการแพทย์จีนพบว่า ชิโสะจะมีสรรพคุณที่ช่วยให้สามารถบำบัดอาการหวัด  มีไข้  ไอ หอบหืด แน่นท้อง และแน่นหน้าอก นอกจากนี้ยังใช้บำรุงครรภ์ และแก้พิษอาหารจำพวกปูและปลาได้อีกด้วยเนื่องจากในชิโสะจะออกฤทธิ์ไปตามเส้นจิงหลอของปอดและม้าม (เส้นจิงหลอคือเส้นที่มีจุดแทงเข็มกระจายอยู่ โดยเส้นจิงหลอแต่ละเส้นจะเดินผ่านอวัยวะสำคัญของร่างกายแตกต่างกันไป) ชิโสะจะไปขับเหงื่อในระยะเริ่มแรกของโรค ปรับอุณหภูมิในร่างกายให้เหมาะสมและ ปรับการไหลเวียนของลมในร่างกายให้เป็นปกติ - ในตำราสมุนไพรของทางยูนนาน เตียงน้ามปึงเช่าได้ให้ข้อมูลว่า   ชิโสะ มีสรรพคุณสามารถช่วยรักษาแผลเลือด

สำหรับหลายๆคนที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือคนที่ประสบปัญหาย่อยยากเลยพยายามหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ แต่ก็กังวลในเรื่องสารอาหารไม่ครบจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือป่าว วันนี้เราจะมาแนะนำถั่ววิเศษ เพราะถั่วนั้นนอกจากจะมีโปรตีนแล้วยังย่อยง่ายซึ่งแตกต่างจากเนื้อสัตว์และแคลอรี่ก็น้อยเหมาะทั้งสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักและคนที่กินมังสวิรัติ เรามาดูกันดีกว่าว่า Healthy is a Trend มีถั่วชนิดไหนบ้างที่น่าหามารับประทาน ถั่วลันเตา   หนึ่งในนั้นก็มีถั่วลันเตารวมอยู่ด้วย ซึ่งถั่วลันเตา 1 ถ้วยจะให้โปรตีนถึง 7.9 กรัม เท่ากับนม 1 ถ้วยเลยทีเดียว และสำหรับใครที่ไม่ชอบกินถั่วลันเตาเป็นผักเคียงก็ลองนำมาปรุงเป็นแบบอื่นก็ได้นะ เช่น นำมาปั่นเป็นซอสเพสโตแล้วราดสปาเกตตี้ก็อร่อยไม่เบาเลย คีนัว (Quinoa) หลายคนอาจจะไม่ค่อยคุ้นกับเจ้าคีนัวนี่เท่าไรนัก แต่ในต่างประเทศฮิตกันมาก คีนัวเป็นธัญพืชชนิดหนึ่ง ลักษระเป็นเม็ดเล็ก ๆ เหมือนเม็ดข้าวญี่ปุ่น คีนัว 1 ถ้วยให้โปรตีน 8 กรัม และยังประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นถึง 9 ชนิด ซึ่งกรดนี้ร่างกายต้องการเพิ่มการเจริญเติบโต