รวมถั่วมหัศจรรย์มีโปรตีนสูงไม่แพ้เนื้อสัตว์

สำหรับหลายๆคนที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือคนที่ประสบปัญหาย่อยยากเลยพยายามหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ แต่ก็กังวลในเรื่องสารอาหารไม่ครบจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือป่าว วันนี้เราจะมาแนะนำถั่ววิเศษ เพราะถั่วนั้นนอกจากจะมีโปรตีนแล้วยังย่อยง่ายซึ่งแตกต่างจากเนื้อสัตว์และแคลอรี่ก็น้อยเหมาะทั้งสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักและคนที่กินมังสวิรัติ เรามาดูกันดีกว่าว่า Healthy is a Trend มีถั่วชนิดไหนบ้างที่น่าหามารับประทาน

ถั่วลันเตา  

หนึ่งในนั้นก็มีถั่วลันเตารวมอยู่ด้วย ซึ่งถั่วลันเตา 1 ถ้วยจะให้โปรตีนถึง 7.9 กรัม เท่ากับนม 1 ถ้วยเลยทีเดียว และสำหรับใครที่ไม่ชอบกินถั่วลันเตาเป็นผักเคียงก็ลองนำมาปรุงเป็นแบบอื่นก็ได้นะ เช่น นำมาปั่นเป็นซอสเพสโตแล้วราดสปาเกตตี้ก็อร่อยไม่เบาเลย

คีนัว (Quinoa)

หลายคนอาจจะไม่ค่อยคุ้นกับเจ้าคีนัวนี่เท่าไรนัก แต่ในต่างประเทศฮิตกันมาก คีนัวเป็นธัญพืชชนิดหนึ่ง ลักษระเป็นเม็ดเล็ก ๆ เหมือนเม็ดข้าวญี่ปุ่น คีนัว 1 ถ้วยให้โปรตีน 8 กรัม และยังประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นถึง 9 ชนิด ซึ่งกรดนี้ร่างกายต้องการเพิ่มการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมร่างกาย แต่ว่ากรดเหล่านี้ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ คีนัวจึงกลายเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศ

เนยถั่ว

ถั่วชนิดต่าง ๆ ถือเป็นแหล่งให้ไขมันดีและโปรตีนสูงอยู่แล้วนะ ซึ่งดีมากสำหรับการกินอาหารด้วยพืชเป็นหลัก แต่ว่าพวกถั่วเหล่านี้ก็มีแคลอรีสูงไม่ใช่น้อยเลย ทั้งแอลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วพิตาชิโอ ซึ่งในปริมาณ 1 ออนซ์จะมีแคลอรีสูงถึง 160 แคลอรี และโปรตีน 5-6 กรัม ดังนั้นควรเลือกกินถั่วหลาย ๆ ชนิด ทั้งสุกและดิบ และเนยจากถั่วต่าง ๆ อย่างเนยถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ก็เป็นอีกหนึ่งโปรตีนเช่นกัน แต่ควรเลือกมีส่วนผสมแค่ถั่วและเกลือ อย่าไปเลือกพวกที่ผสมน้ำมันหรือน้ำตาลก็พอ

ถั่วลูกไก่

ถั่วลูกไก่หรือถั่วชิคพีที่เรามักเห็นโรยหน้าบนสลัดหรือทำเป็นขนมกรุบกรอบอบเกลือนั่นแหละ มีโปรตีนสูงมากถึง 7.3 กรัมต่อปริมาณถั่ว ½ ถ้วย และยังมีไฟเบอร์สูง แต่แคลอรีต่ำอีกด้วย

เต้าหู้

เต้าหู้ทำจากถั่วเหลือง ดังนั้นจึงเป็นอาหารโปรตีนสูงอีกชนิดหนึ่ง ให้โปรตีนสูงถึง 15-20 กรัมต่อปริมาณ ½ ถ้วย นอกจากให้โปรตีนสูงแล้วยังสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้หลายอย่างเลยด้วย

ถั่วแระญี่ปุ่น

ไม่ว่าจะเสิร์ฟแบบร้อนหรือเย็น ถั่วแระญี่ปุ่นก็ให้โปรตีนมากถึง 8.4 กรัมต่อปริมาณ ½ ถ้วย ขอแนะนำเลยว่าเหมาะมากหากอยากได้อะไรไว้กินเล่น ๆ แต่ได้สุขภาพด้วย หรือจะกินจริงจังในมื้อหลักก็สามารถเพิ่มลงไปในสลัดได้เช่นกัน

เป็นไงบ้างสำหรับถั่วชนิดต่างที่ Healthy is a Trend นำมาฝาก นึกเมนูที่จะกินกันได้รึยังเอ่ย? 

แถมถั่วพวกนี้มีส่วนช่วยป้องกันในการเป็นไข้หวัดใหญ่ได้ เนื่องจากในถั่วเหลืองมี โปรไบโอติกส์ ลดจำนวนแบคทีเรียไม่ดี และเสริมสร้างแบคทีเรียดี อีกทั้งโปรตีนยังมีส่วนช่วยให้ร่างกายแข็งแรงอีกด้วยครั้งหน้า Healthy is a Trend จะนำเรื่องดีๆเกี่ยวกับสุขภาพ เรื่องอะไรมาฝากรอติดตามได้เลย